Freude am eigenen Weinkeller

Flexibel er­weiter­bare Weinregale er­möglichen einen guten Überblick über die eigene Weinsammlung und bieten eine stilvolle Lagerung. | Foto: txn/ Neuschwander

Ein kleines, aber feines Weinlager im eigenen Haus – das kann sich so mancher Hausbesitzer gut vorstellen.

Was viele nicht wissen: Auch ein­fache Betonkeller können in ein Weindepot für Anspruchs­volle ver­wandelt werden. Als Basis des zukünftigen Weinkellers dienen Keller- oder Lagerräume. Um ein ideales Weinklima zu erreichen, kann dank des Einsatzes verschiedener Naturbaustoffe und einer durchdachten Belüftung meist auf eine künstliche Klimatisierung verzichtet werden. Bei Spezialisten für Weinkellerbau werden Betonwände mit Tuffstein vor­gemauert. Der po­röse Naturstein gleicht Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen optimal aus und dämmt effektiv Geräusche ab. Die edlen Tropfen lagern so später in wohltuender Ruhe. Das Anbringen eines Kreuzgewölbes optimiert die Luftzirkulation im Raum und verleiht ihm eine ehrwürdige Eleganz. Für die Wein­lage­rung stehen verschiedene Systeme zur Wahl. Regale mit handgemauerten, charaktervollen Antikziegeln sind eine Variante von vielen, wenn auch ohne Zweifel eine der stilvollsten. Gleichermaßen schöne und intelligente Lösungen zur Klimaoptimierung, wie beispielsweise Brunnen, zeigen das breite Spektrum der kreativen Möglichkeiten, die kaum einen Wunsch offen lassen. Durchdachte Lichtplanung rückt die Weinschätze ins passende Licht und lässt den Weintempel edel erstrahlen.

Weinregalsysteme – auf die Lagerung kommt es an

Wer sich mehr Ordnung in seiner Weinkollektion wünscht, sollte über den Einsatz zweckmäßiger und einfach aufzubauender Mo­dul­systeme nachdenken. Ob klassisch oder modern – vor allem die Funktion kommt dem Wein zu­gute. Besonders wichtig, um auf Dauer Freude mit einem ausbaufähigen Regalsystem zu haben, ist die Stabilität. Erschütterungsfreie und rollsichere Regale aus massiven, natürlichen Materialien wie Ziegel, Tuffstein und Blähton sind die Basis für eine sichere Aufbewahrung der edlen Gaumen­freuden. Für eine Weinpflege auf höchstem Niveau empfiehlt sich die auch optisch eindrucksvolle Flaschenlagerung. Formschöne Weinregale aus Tuffstein oder Blähton unterstützen die zur idealen Weinlagerung wünschenswerte Feuchtigkeitsregulierung. 

Gerade zu besonderen Anlässen ist die Verkostung von erlesenen Weinen bei vielen Genießern beliebt. Denn ein guter Wein ist immer dann eine genussvolle Sünde wert, wenn die Temperatur ideal abgestimmt ist. Platzsparende Weinklimaschränke wie der CS 52 VS von Dometic schützen „große“ Weine unter den bestmöglichen Bedingungen, genau wie in einem traditionellen Weinkeller. Um das Wein­aroma nicht zu beeinträchtigen, arbeitet das bis zu 54 Flaschen fassende Modell vollkommen lautlos und vibrationsfrei dank Ab­sorptionskühlung mit konstanter Kühltemperatur. Nur so kann ein Wein seinen vollen Charakter entwickeln. www.dometic.de